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食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養(yǎng)成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛(wèi)生指標所進行的檢驗。檢方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。 

cma實驗室中心提供以下食品檢測檢驗試驗測試需求：

一、檢測產品

飲料、水果、蔬菜、罐頭、乳制品、干果糖果、酒水、肉類及其制品、面食產品、水產品、綠色食品、無公害食品等。

二、檢測項目

理化項目： 

水分，灰分，酸價，過氧化值，揮發(fā)性鹽基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸態(tài)氮，總酸，酸度，明礬，總堿度，L-羥脯胺酸，黃曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸鈣，丙酸鈉，脲酶，米酵菌酸，溶劑殘留量，羰基價，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，過氧化苯甲酰，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，雜醇油，二氧化硫，相對密度，pH值，比旋光度，折光率，粒度，細度，折射率，熔點，凈含量，新鮮度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，總固形物，非脂乳固體，全乳固體 

重金屬及微量元素： 

鉛，砷，無機砷，汞，甲基汞，銅，鎂，鋅，錫，鈣，鉻，鎘，磷，氟，碘，硒，鉀，鈉，鋁，鐵，錳等

食品添加劑： 

防腐劑：山梨酸，苯甲酸；

著色劑：胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃，日落黃，誘惑紅，亮藍

甜味劑：糖精鈉，甜蜜素

抗氧化劑：叔丁基羥基茴香醚，二叔丁基對甲酚，植酸，TBHQ

漂白劑：亞硫酸鹽，二氧化硫

護色劑：硝酸鹽，亞硝酸鹽

面粉處理劑：過氧化苯甲酰

水分保持劑：磷酸鹽等

食品農藥殘留測試： 

有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等400余種測試 

食品獸藥殘留測試： 

氯霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、硝基呋喃、磺胺類、鹽酸克倫特羅等

微生物檢測： 

細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等 

營養(yǎng)標簽檢測

三、部分檢測標準

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法

GB/T 30642-2014 食品抽樣檢驗通用導則

GB10146-2015食品安全國家標準食用動物油脂

GB/T 23788-2009 保健食品中大豆異黃酮的測定方法

GB/T 22251-2008 保健食品中葛根素的測定

GB/T 9695.32-2009 肉與肉制品 氯霉素含量的測定

NY/T 392-2013 綠色食品 食品添加劑使用準則（2014-4-1實施）

SN/T 2641-2010 食品中常見致病菌檢測

等

更多檢測項目和測試標準歡迎您來電或以在線溝通的方式描述產品相關問題或檢測需求，我們將安排專業(yè)的工程師解答您的疑問，為您提供一對一的服務。



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